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最近のわたしのご飯

今、毎回の食事をつくるのが楽しくて仕方ない。
有機野菜の宅配システムを利用してから、
何を食べても美味しくて、美味しくて。
くいしんぼ虫が、幸せだ~と喜んでいるのです。
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マクロビオテックは、本によって、
多少書いてあることが矛盾しています。
人が書いたもののあら捜しをするのではなく、
自分の心にピンときた部分だけを
取り入れていこうという姿勢で読んでいますが、
誕生日にみつけた本はやはり素晴らしい。
ゆっくり楽しみながら読んでいるところ。
わくわくが止まりません。
読み終わったら実践したいことが、たぁーっくさん!あります。


最近の私のご飯スタイルは、
朝は一杯の水から始まって(デトックスで学んだことを実践中)
だいたい果物か、軽いもので済ませます。
師匠は朝の起き抜けから、ばばーんと食べれる人なので、
わりとボリュームたっぷり。
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私は、
あの、ポリッジオートを食べることもたびたび。
食欲がない時はコップ一杯の青汁だけだったり。
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しっかり食べたい気分の時は、パンを加えたり。
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いろいろなアレンジを楽しんでいます。
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前の晩、ベッドに入ってから冷蔵庫のなかを思い出し、
「明日の朝は何食べよう?」と
マクロビオテックの本を眺めるのが、とても楽しいひとときです。
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昼食はしっかり食べます。
玄米を鍋で炊いて、
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野菜たっぷりの汁物やサラダ、
煮物や魚など、その日の気分でいろいろ。
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夜は、打ち合わせや仕事の延長で、外食が多いけど、
たいてい美味しいものを食べに連れて行ってもらえるので、
それもまた嬉しい勉強になります。
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盛りつけの感じとか、材料そのものの味とか、プロの味付けとか。
本当に美味しいもの、
つくる人が心をこめてつくったもの、を食べることは、
そこからたくさんの素晴らしいことを学べるよい機会。
そしてまた、
自分でもつくりたい気持ちがモリモリわいてくるのです...

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今日はランチに、苺特製、野菜たっぷり冷たい煮麺をつくりました。
にんじん、チンゲンサイ、かぼちゃ、カリフラワーをさっと蒸して、
まんなかに紀州の梅干しをのせて。
京風だしで、あっさり、さっぱり。
師匠とふたり、口もきかず(笑)
ぐわぁ~!と食べました。
あまりにも美味し過ぎて。
今の目的のすべてをほとんど忘れてしまうほどに。
ぶははは(爆)ばかものになってしまうほどに~!
材料が美味しいと、自分の料理の腕が上がったように錯覚しますが、
やはりこれは野菜の力。
恐るべし!です。
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なるべく、その時食べる分だけをその時つくる、
ということを心がけたいので、この頃、冷蔵庫はがらがらりんです。
おやつに食べるスープや、スープストックなどしか入ってないかも。
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最近、食生活がすっかり変わったせいで、
思考まで変わってきたように感じます。
以前ぐずぐず気にしていたようなことがあまり気にならなくなってきて、
これまで見落としていたようなことに気がつけるようになってきました。
山に住む者は山菜を食べる。
海に住む者は魚介を食べる。
“そこ”に住むものは“そこ”にあるものを食べて生きていく。
意識の世界の話も一緒じゃなかろうか?
魚介を食べるなら海へ住む。
山菜を食べるなら山へ住む。

私の意識は、引っ越しをしたのだと、思います。




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